Vitamin A... ne le za vid
V vašem telesu deluje podobno kot »superjunak«, ki se bori proti prostim radikalom, izboljšuje vid, krepi imunski sistem in neguje kožo, kot da bi bil strokovnjak iz prestižnega kozmetičnega salona. Imenuje se beta-karoten, naravni čudež, ki se skriva v smoothiejih in solatah. Beta-karoten je pigment, ki zelenjavi, kot so korenje, buče ali sladki krompir, daje značilno oranžno (pa tudi rumeno ali rdečo) barvo. Prav beseda »carota« (latinsko ime za korenček) je postala osnova za njegovo poimenovanje. In dejansko je korenček ena izmed vrst zelenjave z najvišjo vsebnostjo beta-karotena.