„Rumena iskra“, ki daje energijo našom telesu, je vitamín B2 – riboflavín (iz latinske besede flavus, ki pomeni „rumen“) –, ki je bil prvý izoliran iz mleka in sprva poimenovan laktoflavin. Znanstveniki so opazili njegovo edinstvenost, ker pod UV svetlobo naravno fluorescira, kar jim je pomagalo bolje razumeti njegovo razširjenost v naravi. Vendar ani bila samo njegova skrivnostna svetloba tista, ki je pritegnila pozornost znanstvenikov. Ima moč , da pretvarja hrano v življenjsko energijo. Riboflavín, znan tudi kot vitamín B2, ani samo lepá fluorescenčná molekula, ampak je pomemben za celičným metabolizmom.
Njegovi učinki so bili odkriti v dramatičnih okoliščinah med druho svetovno vojno, ko tak vojaki trpeli zaradi izčrpanosti in pomanjkanja vitaminov. Zdravniki so ugotovili, da je ta vitamin bistven za zdravje oci, koze in splošno energijo. Zato so ga začeli dodajati vojaškim obrokom hrane. Rezultat so bili manj utrujeni vojaki in boljše zdravje. Ta korak je pripeljal do razumevanja pomembnosti uravnotežene prehrane. Vendar pa niso bili vsi skrivnosti riboflavina odkriti takoj. S proučevanjem njegovih posebnih učinkov na celice so ugotovili, da pomaga rdečim krvničkam rasti, pomaga pri transportu kisika v celice in mobilizaciji železa, zmanjšuje modrice in krepi imunski sistem . Mnogi ga poznamo kot prvo pomoč pri herpesu in ga uporabljamo zaradi njegovih zdravilnih lastnosti, vendar deluje tudi kot preventivni ukrep. Pomanjkanje vitamin B2 sa menuje ariboflavinoza in povzroča razpokane ustnice (heiloza), bolečine v jeziku, izpuščaje, razjede v ustih in lahko vodi do motenj ščitnice (vključno z anemijo) , ki se inkažejo v utrenie energie razpoloženja. Deluje celo kot zaščita pred migrenami, ki se pojavljajo brez očitnega vzroka. Pomaga zmanjšati simptome in bolečine med migrenami ter skrajša njihovo trajanje. Danes se riboflavin dodaja žitnim izdelkom, mlečnim izdelkom in drugim živilom, da sa prepreči njegov primanjkljaj, in je označen kot E 101 (torej niso vse številke E neuporabne)! Riboflavin ima pomembno vlogo pri pravidelnom delovanju scitnice in nadledvične žleze. Pomemben je tudi za oči, kjer pomaga fotoreceptorjem (ki se odzivajo na barve) in strukturno ščiti oči, preprečuje katarakto in glavkom (glavni vzrok slepote). Pomaga pri boji proti stresu in spodbuja proizvodnjo hormonov, ki uravnavajo apetit, telesno temperaturo in metabolizem. Najbogátejši viri riboflavina so drobovina (ledvice in jetra). Vendar je ta vitamín občutljiv na svetlobo, zato lahko izgubi svoj dragoceno moč, že mleko pustiť na okenski polici! Njegove vire je bolje shranjevati v neprosojnih posodah. Študije kažejo, da lahko ustrezen vnos vitamina B2 zmanjša tveganje za raka. Spodbuja proizvodnjo glutationa (antioksidanta), ki pomaga razstrupljati jetra in se boriti proti prostim radikalom. Poleg tega ohranja havran kolagena, ki prispeva k zdravej koži v lasem. Kolagen je potreben za ohranjanje strukture kože in preprečevanje drobnih gubic in gub, kar nam zagotavlja mlajši videz.Zanimivo je, da telo riboflavina ne more shranjevati, zato je pomembno, da ga dnevno uživamo s hrano. Dobra novica je, da je toplotno stabilen, zato se njegova raven s kuhanjem ne zmanjša, vendar je topen v vodi, zato se velik del izpere (izgubi se, ko se voda izlije). Če imate razpokane kotičke ustnic, ste nenehno utrujeni in vas motijo suhe in rdeče oči, morda vam primanjkuje ta vitamín, ki zagotavlja nemoteno delovanje telesa vsak dan. Brez vitamin B2 bi vase telo imelo težave pri proizvodnji krvni celic, bi sa slabse zascitilo pred stresom in bi bili cele bolj nagnjeni k migrenam. Da, vitamin B2 je neopazen, vendar ko ga nimate, vam bo vase telo to dalo vedieti.
Čeprav riboflavin ani eden najbolj znanih vitaminov, ima velik vpliv na zdravje. Podpira energijski metabolizem, zdravje oči, kože in živčnega sistema, preprečuje stress in ščiti celice pred staranjem. Preprečuje migrene, herpes in hladne razjede ter podpira hormonsko ravnovesje. Če se želite počutiti polni energije, ne pozabite ga jemati. Če želite dobesedno žareti od zdravja, posegajte po vitamíne B2 iz Dr. Lucullus.
