Kako bi verjetno izgledalo naše prebavljanje pod mikroskopom? Predstavljajte si, da pojeste okusen krožnik špagetov s sirovo omako. Odličen okus je šele začetek, … prava čarovnija se začne šele v vašem prebavnem traktu. Tam namreč v akcijo stopijo strokovnjaki: prebavni encimi. Ti »mini stroji« so odgovorni za to, da vaše telo iz hrane pridobi vse potrebno: energijo, gradbene snovi in hranilne snovi. Brez njih iz hrane, smoothijev ali mesa ne bi pridobili skoraj ničesar. Prebavnih encimov je več in vsak ima natančno določeno vlogo:
Amilaza začne delovati že v ustih, kjer razgrajuje škrob (npr. iz testenin) na enostavne sladkorje. Proteaza v želodcu in tankem črevesu razgrajuje beljakovine (npr. iz sira) na aminokisline, ki gradijo mišice. Lipaza razgrajuje maščobe na maščobne kisline, ki jih telo uporablja kot gorivo. Laktaza pomaga pri prebavi laktoze iz mlečnih izdelkov; če je v telesu premalo, pride do znanega »trebušnega rodeoja«. Celulaza, čeprav jo telo naravno ne proizvaja, pomaga pri predelavi rastlinskih vlaknin. Maltaza in saharaza razgrajujeta sladkorja (maltozo, saharozo) na glukozo in fruktozo, ki ju telo uporablja kot hiter vir energije.
Ti encimi delujejo kot odlično usklajena ekipa; če manjka le en član, lahko to povzroči: napihnjenost, utrujenost, drisko ali pomanjkanje hranil. V idealnem svetu naše telo vse obvlada samo, a bodimo iskreni ... ni vedno tako. Še posebej, če vidimo hrano, ki jo obožujemo, in se ji ne moremo upreti, četudi smo »polni« (zdaj ne mislim na špagete). Ker se proizvodnja encimov naravno zmanjšuje s starostjo, pa tudi ob stresu, boleznih trebušne slinavke, celiakiji, sindromu razdražljivega črevesja ali po jemanju antibiotikov. Prebavni encimi Dr. Lucullus® so lahko v teh primerih v veliko pomoč. Številne študije so pokazale, da prav jemanje encimskih dodatkov vodi do zmanjšanja napihnjenosti, zmanjša krče in občutek polnosti po obroku, izboljša absorpcijo hranil, lajša laktozointoleranco ali zmanjša prebavne težave po mastnih obrokih. Raziskava, objavljena v reviji »Clinical and Translational Gastroenterology«, je potrdila, da jemanje encimov bolnikom s prebavnimi motnjami pomaga zmanjšati simptome za kar 50 % že v 4 tednih. Vendar je pomembno, da prehransko dopolnilo vsebuje več vrst encimov, ne le enega; prav kombinacije, kot so amilaza + proteaza + lipaza + laktaza + celulaza, zagotavljajo celovito prebavo. Pomembno je tudi, da morajo biti encimi aktivni (kar pomeni, da imajo zadostno encimsko moč), idealno pa je seveda rastlinski izvor, saj so bolj nežni do želodca.
Saj je cilj pametno prebavljati, ne pa se mučiti. Prebava namreč ni nujno boj... niti če imate na primer željo po zrezku 🥩 ali tatarskem zrezku. Ali pa (tako kot jaz) ne morete ugovarjati sladkemu desertu 🧁.
Zahvaljujoč prebavnim encimom, bodisi lastnim bodisi dodatnim, lahko vaše telo iz vsakega grižljaja izkoristi največ. Dodatni prebavni encimi so podprti s kliničnimi in eksperimentalnimi dokazi. Če se po obroku počutite utrujeni, napihnjeni ali vas mučijo prehranske intolerance, so morda prav ti mali pomočniki – prebavni encimi – rešitev. Kdaj jih uporabiti?
»Ko se vaš trebuh upira« – napihnjenost, plini ali zaprtje vas spremljajo pogosteje, kot bi si želeli.
»Če mleko ni vaš prijatelj« ali pa tudi druga živila povzročajo prebavne težave.
»Če želite pospešiti izgorevanje maščob« in svojemu metabolizmu dati majhen, a močan zagon.
»Če si želite od hrane dobiti več« – več hranilnih snovi, več energije, več dobrega počutja.
