Oznaka »vitamin B6« se uporablja za tri derivate: piridoksin, piridoksal in piridoksamin. Če v telo vnesete katero koli od teh snovi, je aktivna sestavina tega vitamina piridoksal-5-fosfat. To je pomemben kofaktor encimov. Vse tri oblike vitamina B6 se nahajajo v običajni prehrani in se absorbirajo neposredno v črevesju. Igra ključno vlogo pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Sodeluje v več kot 100 encimskih reakcijah.
Vitamin B6 se nahaja v jetrih, mesu, ribah, žitih, stročnicah, sadju in zelenjavi. Je nujen za pravilno delovanje živčnega sistema, nastajanje rdečih krvnih celic in krepitev imunskega sistema. Zadostna količina tega vitamina je zelo pomembna tudi za duševno zdravje, hormonsko ravnovesje, prav tako pa igra pomembno vlogo pri delovanju reproduktivnega sistema.
Pomanjkanje vitamina B6 – piridoksina povzroča različne motnje v organizmu. To so različne živčne motnje, dermatiti, anemije in bruhanje med nosečnostjo. Pomanjkanje se sprva kaže z utrujenostjo, kožnimi izpuščaji, suhimi in razpokanimi ustnicami, nihanji razpoloženja, oslabljenim imunskim sistemom, vse do motenj v delovanju možganov.
Vzroki za pomanjkanje vitamina B6 so prav tako različni: preveč enolična prehrana – premajhen vnos beljakovin, zmanjšano vsrkavanje vitamina B6 (malabsorpcija) zaradi imunskih bolezni, dolgotrajni stres, izčrpanost organizma zaradi velike fizične obremenitve. Osebe, ki se zdravijo z dializo, lahko ta vitamin prekomerno izločajo iz telesa. Prav tako prekomerno uživanje alkohola, saj alkohol upočasni proces pretvorbe vitamina B6 v njegovo aktivno obliko: piridoksal-5-fosfat.
Če je pomanjkanje vitamina B6 kratkotrajno, se pojavijo utrujenost, razdražljivost in poslabšano razpoloženje – zaradi motenj v delovanju nevrotransmiterjev. K temu se pridružijo še kožne težave in razpokane ustnice. Dolgotrajno pomanjkanje povzroča resne težave: oslabljen imunski sistem, zmanjšano sposobnost učenja in oslabitev spomina.
Na srečo je vitamin B6 precej pogosto prisoten v živilih, kot so avokado, špinača, banane, polnozrnati izdelki, tofu, leča, fižol, orehi, pistacije in sezamova semena. Lahko ga tudi jemljete samostojno kot prehransko dopolnilo, bodisi v obliki B-kompleksa, sklopu vitaminov B, bodisi popolnoma samostojno kot sam vitamin B6 – piridoksin.
Priporočeni dnevni odmerek vitamina B6 je 1,5 mg za ženske in 2 mg za moške. Do prevelikega odmerka vitamina B6 lahko pride, če ga kratkotrajno jemljete v visokih odmerkih. Pojavijo se težave s koordinacijo, slabost in omotica. Med simptomi je tudi fotosenzitivnost – občutljivost na svetlobo. Dolgotrajno jemanje več kot 100 mg na dan povzroča poškodbe živčnega sistema in nastanek periferne nevropatije. Zato je pomembno pravilno odmerjanje. 15–20 g v eni kapsuli je največji dnevni odmerek (v črevesju se namreč absorbira le del vsebine).
Pomembno je, da izberete prodajalca vitaminov in prehranskih dopolnil, ki mu zaupate in ki se posveča izključno tej tematiki, ne pa da hkrati prodaja še tisoče drugih vrst različnega blaga.
